AIR ASAM BERKERISIK

SEGMEN RESEPI: AIR ASAM BERKERISIK

Baru tengok saja TAPI terliur tahap jingga! Hehee..

Tapi betul tau..

Sedap sungguh sampai tak tahu nak cerita macam mana!

Sebenarnya resipi Air Asam Berkerisik tu Huda dapat dari "muka buku"..

Mak saudara Huda yang start dulu..hahaa

Saja nak kongsikan di sini..

Dengan korang semua..

Tapi Huda tahu..

Korang semua lagi expert dalam bab nak buat air asam yang macam dalam gambar tu kan..

Jomm tengok apa bahan-bahannya..

Ihsan: Pesan Nenek 

Bahan-Bahannya:

Bahan A

** 3 biji cili merah
** 15 cili api
** 1 sudu makan belacan bakar
** 2 sudu teh garam
** 2 sudu teh gula

Bahan B

2 biji tomato - dibelah dua dan dihiris nipis
1 biji bawang besar - dibelah dua dan dihiris nipis
1 sudu makan kerisik
1 biji cili merah - dihiris bulat nipis
2 atau 3 biji limau kasturi - diambil jusnya. Kulitnya dihiris-hiris
2 sudu makan asam jawa + 1 cawan air masak - gaul dan asingkan bijinya.

Cara Membuatnya:

Di dalam lesung, tumbuk bahan A hingga lumat. (Mesin pun boleh)
Masukkan cili merah hiris. Lenyek-lenyekkan saja.
Masukkan bawang besar. Tumbuk manja-manja saja.
Masukkan tomato. Lenyek-lenyekkan aje.
Masukkan kerisik ke dalam air asam.Kacau rata.
Masukkan bahan tumbuk/mesin, gaul rata.
Masukkan jus limau kasturi dan kulitnya yang sudah dihiris. Gaul rata.
Siap!!

Makan dengan nasi panas-panas + ikan bakar. Tak kiralah ikan pari ataupun ikan kembung a.k.a temenung. Fuhh, terangkat habis!! 

Silap haribulan, mak mertua lalu pun tak perasan..hihii

Hmm okay lah. 

Jumpa lagi minggu depan okay..

Bye..!!

^___^*