SEGMEN RESEPI: AIR ASAM BERKERISIK
Baru tengok saja TAPI terliur tahap jingga! Hehee..
Tapi betul tau..
Sedap sungguh sampai tak tahu nak cerita macam mana!
Sebenarnya resipi Air Asam Berkerisik tu Huda dapat dari "muka buku"..
Mak saudara Huda yang start dulu..hahaa
Saja nak kongsikan di sini..
Dengan korang semua..
Tapi Huda tahu..
Korang semua lagi expert dalam bab nak buat air asam yang macam dalam gambar tu kan..
Jomm tengok apa bahan-bahannya..
 |
| Ihsan: Pesan Nenek |
Bahan-Bahannya:
Bahan A
** 3 biji cili merah
** 15 cili api
** 1 sudu makan belacan bakar
** 2 sudu teh garam
** 2 sudu teh gula
** 15 cili api
** 1 sudu makan belacan bakar
** 2 sudu teh garam
** 2 sudu teh gula
Bahan B
2 biji tomato - dibelah dua dan dihiris nipis
1 biji bawang besar - dibelah dua dan dihiris nipis
1 sudu makan kerisik
1 biji cili merah - dihiris bulat nipis
2 atau 3 biji limau kasturi - diambil jusnya. Kulitnya dihiris-hiris
2 sudu makan asam jawa + 1 cawan air masak - gaul dan asingkan bijinya.
1 biji bawang besar - dibelah dua dan dihiris nipis
1 sudu makan kerisik
1 biji cili merah - dihiris bulat nipis
2 atau 3 biji limau kasturi - diambil jusnya. Kulitnya dihiris-hiris
2 sudu makan asam jawa + 1 cawan air masak - gaul dan asingkan bijinya.
Cara Membuatnya:
Di dalam lesung, tumbuk bahan A hingga lumat. (Mesin pun boleh)
Masukkan cili merah hiris. Lenyek-lenyekkan saja.
Masukkan bawang besar. Tumbuk manja-manja saja.
Masukkan tomato. Lenyek-lenyekkan aje.
Masukkan kerisik ke dalam air asam.Kacau rata.
Masukkan bahan tumbuk/mesin, gaul rata.
Masukkan jus limau kasturi dan kulitnya yang sudah dihiris. Gaul rata.
Siap!!
Masukkan cili merah hiris. Lenyek-lenyekkan saja.
Masukkan bawang besar. Tumbuk manja-manja saja.
Masukkan tomato. Lenyek-lenyekkan aje.
Masukkan kerisik ke dalam air asam.Kacau rata.
Masukkan bahan tumbuk/mesin, gaul rata.
Masukkan jus limau kasturi dan kulitnya yang sudah dihiris. Gaul rata.
Siap!!
Makan dengan nasi panas-panas + ikan bakar. Tak kiralah ikan pari ataupun ikan kembung a.k.a temenung. Fuhh, terangkat habis!!
Silap haribulan, mak mertua lalu pun tak perasan..hihii
Hmm okay lah.
Jumpa lagi minggu depan okay..
Bye..!!
^___^*
Ya Allah Sdapnya.. Mmg terliur Tgk..
BalasPadamSdap cicah ng ikan Bakar ni...
BAHAN ASID APAKAH YANG TERDAPAT DI DALAM MINUMAN BERGAS??
Dah lama cari resepi air asam yang sedap, selama ni buat guna kicap je. Boleh cuba ni :-)
BalasPadamPenyakit G6PD dan pantang larangnya
mmm...sedapnya..dah terbayang...terima kasih sudi kongsi resepi dear... macam tak sabar pulak nak masak, dah terliur nie...hiihiih
BalasPadamJom baca ini Pedas Yang Membawa Banyak Manfaat Bagi Kesihatan
Ermmmm...nampak sedap dan menyelerakan..patut cuba buat ni
BalasPadamATASI MASALAH KEDINGINAN
Husband suka makan air asam ni..leh cuba nanti..
BalasPadamMasalah Kesuburan
Sedap suka..
BalasPadamPanduan Cara Pernafasan Ketika Bersalin
lama dah tak buat air asam makan dengan ayam atau ikan panggang.. tp tak pernah lg buat air asam letak kerisik.. boleh cuba ni..
BalasPadamAlamak, sedapnya Ieda..Sy selalu buat air asam tak menjadi..huhu. My febret dgn suami.. Petang ni jugak try resepi Ieda plk..Tenkiu Ieda I Like air asam..
BalasPadamMakan ngan ikan bakar?perghhh..makan ngan nasi panas2,mmg
BalasPadam